가성비의 빠꿈이

중국식 만두에 매콤한 초리조를 추가하는 것은 색다른 일일 수 있지만 Boston Magazine 에 따르면 Mei Mei Dumplings 의 풍미 가득한 즐거움은 "마을에서 두 입으로 먹을 수 있는 최고의 음식일 수 있습니다"라고 합니다. 사람들은 만두를 정말 좋아해요." 2012년에 형 Andrew, Margaret과 함께 푸드 트럭으로 Mei Mei를 공동 창립한 셰프 Irene Li가 말했습니다. 중국어로 "여동생"으로 번역되는 Mei Mei는 만다린 중 하나에 고개를 끄덕이는 것입니다. 자라면서 형제들이 가장 좋아하는 음식. "제가 가장 좋아하는 어린 시절 추억 중 상당수는 소음과 웃음, 사랑이 가득한 주방에서 만두를 만들고 먹는 것입니다."라고 Li는 말했습니다. "저는 또한 만두가 전 세계에..

가난에서 태어났지만 사랑으로 유명해진 프라이드 어니언 버거는 오클라호마주 엘 르노로 팬들을 모으고 있습니다. 66번 국도의 오클라호마 부분에 있는 오클라호마 시티 바로 서쪽의 작은 산업 도시인 엘 리노에서 Sid's Diner는 점심시간에 호핑하고 있습니다. 아삭아삭한 양파와 버거 기름 냄새가 진동하는 가운데, 대부분의 식당 사람들은 가난에서 태어났지만 사랑으로 유명해진 샌드위치를 ​​우적우적 씹고 있습니다. Sid's Diner의 2대째 주인인 Adam은 아버지 Marty Hall을 물려받아 플랫 아이언 그릴을 만들고 있습니다. 그는 달콤한 양파 조각을 엉망으로 만들어 육즙이 많은 다진 쇠고기 패티를 타는 듯한 열에 압착합니다. 고기가 바삭바삭한 크러스트로 익을 때 그는 버거의 양파 부분을 아래로 뒤집..

Bye-bye, Miss American Pie" – 70년대 미국을 대표하는 Don McLean의 노래는 멜랑콜리한 노래였을지 모르지만 그것이 언급하는 버터처럼 딱딱한 기쁨은 사람들에게 훨씬 더 많은 환호를 줍니다. 파이는 고대 이집트인이나 로마인에 의해 기원전 2세기에 발명되었을 가능성 이 높으며 16세기에 영국인에 의해 대중화되었지만 추수감사절과 대중문화 덕분에 이제는 미국 요리의 대명사가 되었습니다. 파이에 대한 미국의 집착은 새로운 요리책인 50 Pies, 50 States: An Immigrant's Love Letter To The United States Through Pie (2023년 6월 출시)의 저자인 Stacey Mei Yan Fong이 국가를 기념하기 위해 파이를 계속 굽도록 영..