크레페의 전통과 역사 크레페(Crêpe)는 프랑스의 전통적인 디저트 및 간식으로, 얇고 부드러운 팬케이크로 유명합니다. 그 역사와 전통은 오랜 세월 동안 발전해온 흥미로운 이야기를 담고 있습니다. 크레페의 기원은 중세 프랑스로 거슬러 올라갑니다. 그러나 크레페가 현재의 형태로 발전하는 과정에서 여러 요인들이 작용하게 됩니다. 12세기에 기록에 따르면 프랑스의 브르타뉴 지방에서 농부들이 밀가루를 이용해 팬케이크를 만들었습니다. 이 팬케이크는 얇고 크기가 크며, 마을을 돌며 먹을 수 있도록 접어 먹을 수 있었습니다. 크레페의 이름인 "Crêpe"는 프랑스어로 얇다는 뜻인 "crespe"에서 유래되었습니다. 크레페의 인기는 지역에서 전국으로 확대되어갔습니다. 프랑스 내 다른 지방들에서도 각자의 버전의 크레페를..
